Waterzooi de poulet sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: gracin

Partager la recette (4864 votes)

93 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 poulet

1 carotte

1 branche de céleri

7 poireaux

4 oignons

100 g de beurre

6 oeufs

4 verres de lait concentré sel poivre.

Mettez 1/2 litre d'eau dans une casserole et faites un bouillon avec les abattis du poulet la carotte le blanc d'un poireau et 1/2 feuille de céleri sel poivre. Laissez cuire doucement pendant 1 h. Dans une cocotte faites fondre le beurre coupez finement en julienne le blanc des poireaux qui restent et les oignons mettez-les à cuire tout doucement. Il ne faut pas qu'ils prennent couleur. Laissez cuire 30 mn. Coupez le poulet en morceaux disposez-le sur les légumes ajoutez le bouillon d'abattis et laissez cuire 1 h 1/4 Dans une soupière battez les jaunes d'oeufs avec le lait puis versez dessus le contenu de la cocotte en remuant. Servez.