TURBOTIN A LA MOUTARDE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: patricia

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

12 filets de turbotin

3 cuillerées à soupe de moutarde forte

6 tomates

2 cuillerées à soupe de chapelure

15 cl de vin blanc

15 cl de fumet de poisson

3 feuilles de basilic sel poivre.

Préchauffez le four. Salez poivrer puis tartinez chaque filet de poisson avec la moutarde. Pelez
épépinez coupez en petits dés les tomates. Beurrez largement un plat allant au four. Alignez soigneusement Les filets. Recouvrez avec les dés de tomate puis saupoudrez de chapelure. Mouillez à mi-hauteur de vin blanc et de fumet. Enfournez 15 minutes environ à 210ø (th 7). Présentez le plat tel quel à table. Décorez avec les feuilles de basilic. Vous pouvez remplacer Le turbotin par des filets de daurade ou de rascasse.