TRUITE A LA NAGE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: krish

Partager la recette (4864 votes)

95 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 truites

3 poireaux

4 branches de céleri blanc

3 carottes

2 oignons un bouquet garni du pain de mie rassis du sel et une demi-boîte de crème.

Couper en fine julienne poireaux céleri carottes oignons et faites mijoter dans 1 1/2 litre d'eau pendant une heure et demie. Ajoutez sel et bouquet garni. Coupez la tête des truites et faites-les pocher dans 1e bouillon. Après 10 à 15 minutes de cuisson retirez la peau. Liez le bouillon avec du pain de mie rassis et finement émietté. Ajoutez le contenu d'une demi-boîte de crème ne laissez plus bouillir rectifiez l'assaisonnement et servez les truites avec le bouillon dans des assiettes creuses.