Truffes-gâteau

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ferran-adria

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

90 g de miettes de génoise ou de gâteau au beurre
zeste râpé d'une demi-orange
zeste râpé d'un demi-citron
2 c. à café de sucre à glacer (sucre glace)
2 c. à café de confiture d'abricots, tamisée
2 c. à soupe de cerises confites, hachées finement
1/2 c. à café de jus de citron
cacao, tamisé

Préparation de la Recette:

Mettre les miettes de gâteau dans un bol. Ajouter le zeste d'orange et de citron, le sucre, la confiture, les cerises et le jus de citron. Bien remuer. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de jus de citron. Former 20 boulettes. Tamiser le cacao sur du papier ciré. Rouler les boulettes dans le cacao pour les enrober légèrement. Secouer l'excédent de cacao. Se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant couvert. Pour servir, déposer dans de petits moules de papier ou d'aluminium.