TROMPETTES DE LA MORT A LA CREME

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alessandro

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 g de trompettes

150 g de crème

1 citron

1 c à café de fécule de maïs quelques brins de persil

2
échalotes

50 g de beurre sel poivre.

Hachez le persil avec les échalotes épluchées. D'autre part mélangez la crème la fécule le jus de citron un peu de sel. Lavez et égouttez les trompettes. Faites-les sécher dans un torchon. Faites chauffer le beurre dans la poêle. Ajoutez le hachis de persil et d'échalotes et faites revenir un instant puis ajoutez les trompettes et faites cuire sur feu vif; en remuant et en secouant la poêle pendant une dizaine de minutes. Ajoutez alors la crème et remuez vivement sur feu moyen. Ajoutez du poivre et un peu de sel (après avoir goûté). Laissez cuire une minute. Servez aussitôt. Ce plat est excellent avec du rôti de veau des escalopes grillées ou des perdreaux rôtis. Mais vous pouvez aussi les servir à la crème en entrée sur des tranches de pain grillées.