TRAVERS DE PORC A LA CANTONAISE (Chine)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: eddy

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Cuisson: 45 minutes. Marinade: 3 heures. 1 kg de travers de porc

4 cuillères à soupe de sauce de soja

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1 cuillère à soupe de vin blanc

1 cuillère à soupe d'ail finement haché

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de bouillon de volaille.

Dans une terrine mélangez la sauce de soja le miel le vinaigre le vin l'ail finement haché ainsi que le sucre et le bouillon de volaille. Y déposer les travers de porc afin de les recouvrir complètement. Laissez mariner 3 heures à température ambiante en prenant soin de retourner la viande de temps d'autre. Préchauffez le four à 200ø th 7. Disposez les travers de porc préalablement égouttés sur la grille du four sous laquelle vous aurez mis un grand plat creux contenant de l'eau afin de recueillir la graisse fondue. Faites rôtir ainsi 35 minutes puis augmentez la température à 230ø th 8 pendant 10 minutes les travers doivent être dorés et croustillants. Servez immédiatement accompagné de riz cantonnais.