"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: adham
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Un morceau de thon frais de 1,200 kg, 100 g de lard fumé, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 6 tomates, thym, laurier, sel, poivre, un verre de vin blanc sec, 100 g d'olives noires de Nice.
Retirez la peau du thon. Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte. Faites dorer ensuite le thon de chaque côté en le retournant avec précaution pour ne pas le briser. Ajoutez les oignons et l'ail hachés ainsi que les tomates pelées et concassées. Joignez le thym, le laurier, l'assaisonnement et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 1 h en retournant une ou deux fois le thon très délicatement. A mi-cuisson, ajoutez les olives préalablement blanchies à l'eau bouillante pendant quelques minutes. Accompagnez de pommes vapeur ou de riz créole.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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