Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 tranche de thon de 1 kg

200 g de cornichons

1 kg de tomates

1 c à soupe de concentré de toma tes

200 g de petits oignons au vinaigre

1 verre d'huile d'olive

1 piment de Cayenne sel poivre.

Dans une cocotte versez la moitié de l'huile ajouter les tomates coupées en petits morceaux déposer le thon dessus saler. Délayer le concentré de tomate dans 1/2 verre d'huile restant verser sur le thon ajouter oignons et cornichons coupés en rondelles. Faire cuire à découvert pendant 30 mn à feu modéré. Servir froid. Ce plat se conserve plusieurs jours.

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