THON A LA BISQUE ET AUX CREVETTES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jelani

Partager la recette (4864 votes)

96 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

900 g de thon en conserve au naturel

1

5 kg de moules

3
échalotes une brindille de thym

1 feuille de laurier

1 litre de bisque de homard

1 gousse d'ail une pincée de paprika sel poivre

150 g de crevettes cuites et décortiquées

3 c à soupe de crème fraîche.

Faites ouvrir les moules sur feu vif et décoquillez-les réservez les moules d'une part et le jus filtré de l'autre. Dans une casserole faites réduire le jus des moules avec l'échalote hachée le thym et le laurier. Ajoutez la bisque de homard l'ail pilé et l'assaisonnement. Joignez enfin les moules et les crevettes. Liez le tout à la crème fraîche. Faites chauffer les morceaux de thon dans cette sauce très doucement. Servez avec des pommes de terre vapeur à volonté.