TERRINE DE MERLAN (Maroc)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alizee

Partager la recette (4864 votes)

43 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kg de merlan en filets

2 poivrons rouges rôtis coupés en morceaux

2 oignons échaudés et hachés

2 carottes cuites et coupées en dés

8 oeufs battus

3 oeufs durs

100 g d'olives noires dénoyautées

1 cuillère de cannelle sel

1 cuillère de noix muscade sauce rose.

Faites cuire les filets de merlan dans un peu d'eau salée
à feu doux pendant 5 minutes. Retirez-les
égouttez-les et émiettez-les. Mélangez-les avec les oeufs battus les poivrons l'oignon et les carottes. Ajoutez la cannelle la noix muscade et un peu de sel. Graissez légèrement une terrine et versez-y la moitié du mélange. Placez les 3 oeufs durs en ligne posez une couche d'olives et couvrez avec le reste du mélange en pressant légèrement pour éviter qu'il reste des creux. Mettez au four préchauffé à 150øC au bain-marie et faites cuire 25 à 30 minutes. Servez froid nappez de sauce rose.