"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: abygaelle
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Ce sont des beignets légers de langoustines de champignons ou de calmars. Pour 10 personnes environ: 500 g de farine
100 g de fécule
2 dl d'huile
1 paquet de levure Alsacienne
1 c à café d'ajino-moto
500 g de petits champignons
300 g de queues de langoustines décortiquées.
Mélangez la farine et la fécule ajoutez l'ajino-moto une pincée de sel et la levure. Versez l'huile en battant la pâte et en ayant mis suffisamment d'eau pour avoir une pâte bien lisse et nappante. Laissez la reposer deux à trois heures. Trempez les petits champignons et les langoustines dans la pâte puis dans une grande friture bien chaude. Egouttez-les et posez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant à l'entrée du four ils sont meilleurs un peu chauds.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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