Tatin d'endives au confit de canard

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: paul-bocuse

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

- 4 endives
- 500g de confit de canard
- 100g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 300g de pâte feuilletée
- 2 échalotes
- Sel, poivre

Préparation de la Recette:

Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min

Coupez les endives en 4. Pelez et émincez les échalotes, émiettez le confit de canard. Faites revenir dans une poêle les endives avec les échalotes
dans 80g de beurre pendant 15 minutes. Dans le fond d'un moule à manqué, disposez la cassonade avec le beurre restant que vous
aurez préalablement coupé en petits morceaux. Déposez-y les endives
et le confit de canard émietté et couvrez le tout avec la pâte feuilletée.
Faites cuire 30 minutes environ à four moyen.