"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kieran
Partager la recette (4864 votes)
28 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes.
Pâte brisée: 250 g de farine une pincée de sel
125 g de beurre
1 dl d'eau environ. 1 kg de raisins blancs
150 g de sucre en poudre
100 g de cerneaux de noix
2 oeufs
2 c à soupe de sucre
3 petits-suisses
3 c à soupe de lait.
Tamisez la farine avec le sel et disposez-la en fontaine. Mettez le beurre en parcelles au milieu et incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts et en ajoutant suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule. Laissez reposer. Pendant ce temps lavez les raisins et égrenez-les. Réservez la moitié des grains pour garnir la tarte. Passez les autres à la moulinette et mettez le jus recueilli dans une casserole avec le sucre en poudre. Faites réduire en sirop épais légèrement caramélisé. Réduisez les cerneaux de noix en poudre mélangez-les avec les oeufs battus le sucre les petits-suisses et le lait. Etalez la pâte brisée au rouleau et tapissez-en un moule à tarte démontable et beurré. Versez le mélange aux noix dans le fond de tarte et faites cuire 25 à 30 mn à four moyen préchauffé. Garnissez alors la tarte de grains de raisin réservés et nappez-les du sirop préparé.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...