Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 5 à 6 personnes. Préparation : 15 mn.

Cuisson: 1 h. 300 g de pâte brisée

1 kg de navets roses

1 bouquet de persil plat

1 de litre de béchamel

2 jaunes d'oeufs

150 g d'emmental râpé

100 g de crème fraîche sel poivre muscade.

Epluchez les navets coupez-les en rondelles et faites-les pocher à 10 à 15 mn à l'eau bouillante salée. Faites pré-cuire le fond de pâte brisée 15 mn dans le four thermostat 6 (180øC). Mélangez la moitié du persil haché et de l'emmental à la béchamel parfumée de muscade râpée garnissez-en le fond de tarte. Disposez dessus les rondelles de navets. Versez les jaunes d'oeufs mélangés à la crème et au reste de persil. Saupoudrez d'emmental et faites cuire au four 50 mn.

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