TARTE AUX MIRABELLES


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: leonnie

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

38 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
15 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

1 pâte brisée pur beurre toute prête
600 - 700 g de mirabelles
2 oeufs
100 g de crème fraîche épaisse
110 g de sucre en poudre (100 + 10)
1 sachet de sucre vanillé (vanille naturelle)
5 biscuits à la cuiller (ou 10 boudoirs)


Préparation de la Recette:

Rincer et égoutter les fruits, les équeutter et les dénoyauter. Faire préchauffer le four à thermostat 6,5-7 (200°C) environ 10 minutes. Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Etaler la pâte dans le moule et rabattre éventuellement les bords, piquer le fond avec une fourchette. Ecraser au mortier les biscuits à la cuiller, et répartir régulièrement sur la pâte la poudre obtenue. Recouvrir avec les mirabelles, saupoudrer de 10 g de sucre et enfourner pour 30 minutes en surveillant la cuisson.

Pendant ce temps, battre au fouet dans une jatte deux oeufs entiers avec 100 g de crème fraiche jusqu'à consistance liquide. 5 minutes avant la fin de la cuisson de la pâte, ajouter à la crème le sachet de sucre vanillé et 100 g de sucre en poudre. Homogénéiser au fouet.

Sortir le moule du four, verser délicatement la préparation sur les fruits et remettre au four, thermostat 6 (180°C), durant 15 minutes. Sortir du four et consommer tiède ou froide.

Les miettes de boudoir ont pour but d'absorber le jus rendu par les fruits. Si l'on ne possède pas de dénoyauteur, inciser les mirabelles sur les 2/3 et retirer le noyau avec un couteau en gardant le fruit entier.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes

Toutes les recettes

Guide complet des recettes

Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de riz

Recettes de riz

Recettes de riz

Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...

Découvrez les dernières recettes