"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nia
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 à 6 personnes: un fond de pâte sablée ou brisée
500 g de framboises
150 g de crème fraîche à fouetter
1 c à soupe de sucre glace
4 c a soupe de gelée de groseille ou de framboise une poignée d'amandes effilées grillées.
Piquez le fond de torte régulièrement à la fourchette. Recouvrez-le de papier d'aluminium et de haricots secs et faites cuire ainsi à blanc pendant 25 mn. Retirez du four
ôtez papier et haricots et laissez refroidir le fond de pâte sur grille. Nettoyez les framboises (lavez-les très rapidement avant de les équeuter). Prélevez 100 g de fruits et réduisez- les en purée puis passez-les ou tamis de crin. Fouettez la crème en Chantilly avec le sucre glace. Mélangez la crème et les framboises. Etalez la crème sur le fond de tarte en lissant à la spatule. Garnissez de framboises entières. Faites fondre la gelée sur feu doux et badigeonnez les framboises avec un pinceau de cuisine. Parsemez à volonté d'amandes effilées.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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