Tarte a l'oignon sublime

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Recette de: jude

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g de pâte brisée ou feuilletée surgelée

800 g d'oignons

250 g de lard fumé du sel du poivre une cuillerée à café de sucre semoule

1 verre de vin blanc sec

50 g de beurre

50 g de gruyère râpé. Préparation : 30 mn.

Cuisson: 35 à 40 mn.

Epluchez les oignons et émincez-les. Faites-les étuver dans une casserole avec du beurre. Mouillez avec le vin blanc et un verre d'eau. Assaisonnez de sel et de poivre sucrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes. Roulez la pâte et foncez-en un moule à tarte à bord haut. Disposez dans le fond de la tarte de fines tranches de lard et posez les oignons par-dessus. Dressez le restant du lard sur les oignons et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire à four moyen.