Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

700 g (1 litre) de moules

500 g (1 litre) de coques

1
échalote

50 g de beurre

2 dl de vin blanc sec sol poivre

100 g de crevettes cuites et décortiquées

100 g de crème fraîche ciboulette hachée

500 g de tagliatelles

50 g de beurre.

Lavez les moules et les coques faites-les ouvrir sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. Retirez-les décoquillez-les filtrez le jus. D'autre part faites fondre l'échalote hachée menu dans la matière grasse. Mouillez de vin blanc laisser réduire de moitié joignez le jus filtré les coquillages et les crevettes. Assaisonnez puis ajoutez la crème fraîche et la ciboulette. Parallèlement vous aurez fait cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée en tenant compte du temps de cuisson porté sur l'emballage (5-6 mn). Vérifiez la consistance des pâtes qui doivent rester fermes sous la dent. Egouttez-les ajoutez aussitôt le beurre et la sauce aux fruits de mer. Servez sans attendre.

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