"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: clement
Partager la recette (4864 votes)
32 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 personnes :
600 g de tagliatelles. Pistou: 2 gousses d'ail
1 grosse poignée de basilic frais
1 c à soupe de pignons
150 g de parmesan râpé ou un mélange de parmesan et de pecorino râpés
1 verre d'huile d'olive sel et poivre.
Pilez dans un mortier l'ail et les feuilles de basilic bien lavées avec une pincée de sel (pour garder la couleur verte du basilic). Joignez les pignons grillés et grossièrement concassés et continuez à piler en ajoutant peu à peu le fromage râpé. Lorsque vous avez une pâte onctueuse montez-la avec l'huile. Salez poivrez. D'autre part faites cuire les tagliatelles dans de l'abondante eau salée. Egouttez mais pas à fond pour qu'elles ne collent pas versez par-dessus la sauce diluée dans un peu d'eau de cuisson des pâtes et servez. Les pignons peuvent être remplacés par 150 g de cerneaux de noix.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...