"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: louis
Partager la recette (4864 votes)
29 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes.
Faites cuire vivement sans les faire dégeler au préalable
400 g d'épinards en branches dans un peu d'eau bouillante. Pressez-les bien entre les mains ou dans un torchon et hachez-les finement. Mettez-les dans une casserole contenant 25 g de beurre et faites-les sécher en tournant. Salez-les. Ajoutez-leur une pincée de sucre du poivre et un peu de muscade râpée. Préparez une béchamel avec 25 g de beurre un oignon finement haché et fondu à blanc dans ce beurre une cuillerée à soupe rase de farine et un quart de litre de lait. Ajoutez à la moitié de cette sauce légèrement tiédie
2 oeufs entiers et 3 jaunes. Mélangez aux épinards. Façonnez en croquettes et faites doucement dorer à la poêle dans du beurre. Déposez sur plat chaud. Nappez de béchamel allongée de 2 cuillerées à soupe de crème épaisse.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...