SOUPE DE MERLU

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maina

Partager la recette (4864 votes)

219 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de merlu (colin) avec la tête

3 poireaux

4 échalotes

3 gousses d'ail

2 tomates

1 bouquet garni sel poivre

1 litre de vin blanc sec

1 litre d'eau persil haché à volonté.

Coupez le poisson en morceaux. Nettoyez et émincez les poireaux pelez et hachez les échalotes et l'ail concassez les tomates. Mettez tous ces légumes dans une casserole avec le bouquet garni l'assaisonnement l'eau et le vin. Joignez la tête du poisson et portez doucement à ébullition laissez mijoter pendant 30 mn. Retirez alors la tête du poisson et mettez les autres morceaux laissez cuire 10 mn. Saupoudrez de persil haché et servez.