SOUPE AUX POMMES DE TERRE (Suisse)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marisa

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites cuire dans un litre de bouillon (ou de concentré) 500 g de pommes de terre coupées en dés. Ecrasez-les ensuite à la fourchette. Faites dorer à part 200 g de lard coupé en petits morceaux ajoutez-y une bonne poignée de persil haché un gros oignon finement coupé une gousse d'ail écrasée quelques feuilles de céleri suivant votre goût. Faites étuver puis ajoutez une cuillerée à soupe de farine le bouillon ou ont cuit vos pommes de terre et faites recuire le tout durant un quart-d'heure environ. Au dernier moment ajoutez les pommes de terre écrasées et un petit verre de crème fraîche. Versez bien chaud dans la soupière au fond de laquelle vous aurez dépose des croûtons frits au beurre.