SOUPE A LA TOMATE ET AUX COURGETTES sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: tony

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Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 6 personnes: 3 kilos de tomates olivettes, 1,5 kg de courgettes, un petit bouquet de fines herbes (fenouil, estragon), 2 morceaux de sucre, 100 g de gruyère râpé, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre.

Préparation de la Recette:

Mettez les tomates simplement lavées dans un autocuiseur. Ajoutez les courgettes pelées et coupées en gros morceaux, ainsi que les fines herbes. Salez, poivrez et sucrez. Mouillez avec un demi-litre d'eau chaude. Cuisez 20 minutes à petit sifflement. Ouvrez l'autocuiseur. Passez la soupe à la moulinette. Liez avec la crème fraîche. Servez avec du gruyère râpé.