SOUPE A L'OS

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Recette de: edgar

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 os de jambon ou 1 jambonneau frais

3 tomates

3 oignons

3 gousses d'ail

2 courgettes

2 carottes

500 g de pommes de terre

1 feuille laurier

1 brindille de thym

1 grosse c à soupe de Viandox huile d'olive fromage râpé oeufs pochés.

Eplucher et couper les légumes les oignons l'ail en petits morceaux. Les faire à peine blondir à l'huile dans une grande marmite
à bon feu. Verser 1 litre 1/2 d'eau et les aromates. Laisser bouillir une heure à une heure et quart en ajoutant l'os de jambon ou le jambonneau. Au moment de servir enlever l'os. Prélever la chair. La couper en morceaux. L'ajouter à la soupe. Servir bien chaud en ajoutant le Viandox au dernier moment. Présenter en même temps fromage râpé et oeufs pochés.