"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: megan
Partager la recette (4864 votes)
30 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
Pour 4 personnes: 800 g de carottes, 6 oeufs, sel, poivre, 100 g de beurre, 40 g de farine, 2,5 dl de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé.
Pelez les carottes, faites-les cuire 30 mn environ à l'eau salée. Egouttez-les et réduisez-les en purée. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez les jaunes à la purée de carottes, réservez les blancs pour les fouetter en neige. Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir en remuant, assaisonnez et joignez le gruyère. Ajoutez cette sauce aux carottes Incorporez les blancs en neige. Versez dans un moule à soufflé beurré. Faites cuire à four chaud au bain-marie pendant 30 mn environ.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !