SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: francisco

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

35 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

125 g de sucre en poudre
40 g de Maïzena
5 oeufs
50 cl de lait demi-écrémé
4 biscuits à la cuillère
40 g de beurre (10 + 30)
5 cuillères à soupe de Grand Marnier
1 sachet de sucre vanillé (Vanille naturelle)


Préparation de la Recette:

Casser les oeufs et placer les jaunes dans une jatte, les blancs dans une autre. Porter le lait à ébullition dans une casserole. Battre les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la Maïzena et le lait chaud progressivement, bien homogénéiser. Remettre dans la casserole et réchauffer sur feu doux jusqu'à épaississement en tournant régulièrement. Hors du feu ajouter 30 g de beurre en dés. Beurrer un moule à soufflé avec 10 g de beurre. Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7,5) durant 10 minutes.

Écraser les biscuits à la cuillère dans un bol, ajouter le Grand Marnier et laisser absorber le liquide, ajouter à la crème. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer délicatement à la crème au Grand Marnier. Verser dans le moule (la crème ne doit pas dépasser les 3/4 de la hauteur du moule) et mettre à four chaud pour 35 minutes (ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson). Servir aussitôt.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson

écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes