SAUPIQUET (pour lapin ou viande grillée)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nathalie

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites un roux blond avec 30 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 2 dl de bouillon (eau et cube) et 2 dl de vin blanc; assaisonnez et ajoutez 2 échalotes hachées menu

150 g de jambon cru haché et 3 ou 4 baies de genévrier. Laissez cuire doucement pendant 10 mn. D'autre part faites cuire 2 échalotes hachées dans 1 dl de vinaigre de vin. Laissez réduire à sec mouillez avec la préparation précédente puis ajoutez 4 c à soupe de crème fraîche. Servez avec du lapin rôti ou toute viande grillée.