SALADE DE POMMES DE TERRE AU SOJA

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jeff

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 20 mn.

Cuisson : 30 mn.

Pour 6 personnes :

600 g de pommes de terre de type roseval

150 g de germes de soja

200 g de lardons fumés

2 jaunes d'oeufs durs

1
échalote

5 cl de vin blanc sec

2 cuillerées à soupe de vinaigre

1 c à café de moutarde

6 c à soupe d'huile

10 brins de ciboulette sel poivre.

Faites cuire les pommes de terre 25 mn à la vapeur. Pelez-les. coupez-les en dés. Arrosez-les de vin blanc. Faites revenir les lardons 5 mn à la poêle. Dans un bol mélangez le vinaigre la moutarde l'huile et l'échalote hachée. Salez poivrez. Versez sur les pommes de terre et les germes de soja. Ajoutez les lardons. Parsemez de jaunes d'oeufs hachés et de ciboulette ciselée. Servez tiède.