SALADE DE LENTILLES AU CERVELAS

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Recette de: leighton

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

250 g de lentilles

2 cervelas

1 concombre

1 botte de cresson. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes.

Couvrez les lentilles d'eau froide. Portez à ébullition
égouttez. Plongez-les ensuite dans de l'eau bouillante avec une carotte en rondelles
1 oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni. Laissez cuire de 30 à 45 mn ou 10 mn environ en auto-cuiseur. Egouttez-les et arrosez-les encore chaudes de vinaigrette. Joignez ensuite après refroidissement les cervelas en rondelles le concombre pelé et coupé en tranches et les feuilles de cresson. Vous pouvez ajouter un poivron vert en lanières des radis émincés des oeufs durs.