Ingrédients Principaux:

pour 4 personnes

- 1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée
- 50 grammes de fromage parmesan râpé
- 20 grammes de bacon croustillant haché
- 18 cl de vinaigrette César
- 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d?olive
- Sel de cuisine
- Poivre noir au moulin
- Croûtons grillés

Préparation de la Recette:

Dans un bol à salade, ajouter la laitue, le fromage, le bacon et la vinaigrette. Bien mélanger et réserver.

Dans une poêle, faire griller le poulet dans l?huile 10-12 minutes jusqu?à ce qu?il soit bien cuit.

Durant la cuisson, assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.

Retirer du feu et couper chaque poitrine en huit lanières.

Servir la salade César dans quatre grandes assiettes et garnir de croûtons.

Déposer les lanières de poulet sur le dessus de chaque assiette et décorer avec des quartiers de citron et du persil frais.

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