SALADE AUX HARENGS magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: carolane

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 4 filets de harengs saur, un verre de lait, 4 endives, 3 oeufs durs. Sauce: 1 jaune d'oeuf dur, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre, 1,5 dl d'huile.

Préparation de la Recette:

Faites dessaler les filets de harengs dans le lait pendant 2 h. Nettoyez les endives et émincez-les; écalez les oeufs durs. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients indiqués. Versez sur la salade et mélangez bien. Décorez de filets de harengs et de 2 oeufs durs en rondelles et du troisième jaune d'oeuf émietté sur le tout. Le hareng peut être remplacé par des restes de poisson ou des crustacés.