RÔTI DE VEAU À LA MOUTARDE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mikaella

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

56 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

pour 4 personnes

- 1 kg de noix de veau
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 crépine de porc
- 15 cl de crème fraîche
- 50 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- sel
- poivre


Préparation de la Recette:

Préchauffez le four à 180°.

Salez, poivrez le rôti, enduisez-le de moutarde.

Trempez la crépine dans de l'eau froide et l'éponger. Entourer le rôti avec.

Faites fondre le beurre dans une cocotte en ajoutant un peu d'huile d'arachide, faites dorer le rôti sur toutes ses faces.

Versez le vin blanc dans la cocotte, mettez au four sans couvrir.

Laissez rôtir à chaleur moyenne 30 minutes.

Sortez la cocotte du four, égouttez le rôti de veau.

Réservez dans un plat très chaud.

Dégraissez le fond de cuisson, ajoutez la crème fraîche en la relevant d'une pointe de moutarde.

Salez, poivrez, versez la sauce sur la viande.

Servez aussitôt.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes

Toutes les recettes

Guide complet des recettes

Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes