"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sidney
Partager la recette (4864 votes)
28 personnes ont consulté cette recette
Préparation: 35 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes:
Rochers: 200 g de crevettes, 40 g de beurre, 40 g de farine, 1,5 dl de lait, paprika, sel, poivre, 1 oeuf, 4 cuillères à soupe de chapelure, huile à friture. Coulis: 2 avocats, le jus de 1/2 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 dl de yaourt, poivre, sel, poivre de Cayenne, noix muscade.
Rochers de crevettes: préparez une béchamel épaisse avec le beurre, Ia farine et le lait. Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre et le paprika. Faites cuire 10 minutes à feu doux en remuant. Laissez refroidir. A l'aide d'une cuillère à soupe façonnez des rochers, roulez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Faites dorer à l'huile de friture. Coulis: pelez et dénoyautez les avocats. Arrosez de jus de citron et mixez. Ajoutez le yaourt, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et un peu de noix muscade. Mixez. Versez le mélange dans un saladier et montez comme pour une mayonnaise, en y incorporant l'huile d'olive en fouettant. Servir les rochers avec le coulis.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.