RIZ AU POISSON (Angleterre)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kalyna

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de riz long grain

3 oeufs

250 g de haddock ou
à défaut une boîte de saumon au naturel

50 g de beurre sel poivre.

Couvrez le riz de 2 fois son volume d'eau salée. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Ensuite étalez-le sur un plat et laissez-le sécher au four. D'autre part faites durcir les oeufs
écalez-les. Réservez 1 oeuf pour décoration. Séparez les jaunes des blancs des deux autres. Faites chauffer le beurre et mettez-y à revenir le poisson émietté les blancs d'oeufs en lanières et le riz assaisonnez et mélangez bien pendant quelques minutes. Dressez le riz sur le plat de service saupoudrez de jaunes d'oeufs durs hachés et garnissez de rondelles d'oeufs durs.