Riz à la créole

"Recette de cuisine délicieuse. Alors n’hésitez plus, faites cette recette de cuisine facile et envoyez-la à vos ami(e)s. Préparez la recette facile à votre façon, Inventez-en de nouvelles... Faites place à votre créativité !"
Recette de: guy-martin

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

185 g de riz
400 g d'eau pure

Préparation de la Recette:

A l'aide d'un saladier et d'une passoire, laver plusieurs fois le riz : on doit obtenir une eau claire et limpide. Verser l'eau, le riz.

Cuire à feu doux pendant 25 minutes environ, couvrir la casserole. Il ne faut surtout pas remuer ! Goûter, si la cuisson n'est pas satisfaisante, ajouter un peu d'eau, mais si le riz est cuit, enlever le couvercle.

On utilise ce riz, pour la garniture de caris, rougails, viandes et poissons en sauce, etc.

Note: A la Réunion, il est rare de saler le riz, les rougails qui accompagnent le riz le font largement.

Le volume d'eau pour le riz doit correspondre au maximum 2 fois le poids du riz.

Ce riz peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le réutiliser, pour une salade composée, un gratin, une soupe, des boulettes de viande ou de légumes, etc.

Bon appétit !