"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: florian
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
200 g de riz long grain
1 oignon
50 g de beurre
1 dl de vin blanc
1 litre environ de bouillon (eau et cube)
2 c soupe de concentré de tomates sel poivre
200 g de porc (échine)
150 g de champignons de couche une noix de beurre.
Pelez et hachez l'oignon faites-le fondre dans le beurre ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent transparents; mouillez avec le vin blanc laissez évaporer puis versez la moitié du bouillon dans lequel vous aurez dilué le concentré de tomates Assaisonnez couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes en ajoutant si besoin est le reste de bouillon. Pendant ce temps nettoyez et émincez les champignons coupez la viande en languettes. Faites sauter le tout au beurre pendant 15 mn puis ajoutez au riz. Mélangez bien servez avec un ravier de gruyère ou de parmesan râpé.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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