"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: patrice
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
12 tranches de reste de boeuf bouilli
1 dl de vinaigre
20 g de farine
40 g de beurre
1 c à café de moutarde
2 c à soupe de persil haché
2 dl de bouillon.
Faire mariner les tranches de viande dans le vinaigre avec sel et poivre. Faire fondre le beurre ajouter la farine et faire un roux blond. Mouiller avec le bouillon chaud le et la vinaigre. Ajouter le persil haché la moutarde. Verser la sauce sur les tranches essuyées. Faire réchauffer 5 mn sans bouillir.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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