RESTE DE POISSON

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: margaret

Partager la recette (4864 votes)

97 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

0 Min

Personnes:

Difficulté:

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 600 g de restes de poisson cuit au court-bouillon (cabillaud, églefin, saumon), 400 g de champignons rosés ou de champignons de Paris, 30 g de beurre, 1 citron, sel, poivre, 4 oeufs durs, 200 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 20 g de beurre.

Préparation de la Recette:

Retirez toutes les arêtes du poisson. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir au beurre en les arrosant de jus de citron et en assaisonnant. Dans un plat à gratin, mettez une couche de champignons, recouvrez du poisson émietté, puis des oeufs durs en rondelles. Battez la crème avec du sel, du poivre et le fromage râpé. Versez le tout dans le plat parsemez de beurre en parcelles et faites gratiner.