"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: monica
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Un reste de poisson à chair ferme (300 g environ) sel poivre
1 jaune d'oeuf
2 c à soupe de lait une poignée de persil et d'estragon hachés
1 paquet de pâte feuilletée
1 oeuf pour dorer.
Façonnez la reste de poisson en croquettes salez et poivrez-les puis trempez-les dans le jaune d'oeuf battu avec le lait. Passez-les ensuite dans les herbes hachées. Entourez chaque croquette d'un morceau de pâte abaissée au rouleau. Soudez soigneusement les bords et dorez le dessus à l'oeuf. Faites cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez ces friands avec une sauce hollandaise ou gribiche.
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