RESTE DE CHOUCROUTE magnifique


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: willyam

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

44 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
6
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile


Préparation de la Recette:

Préparation: 30 minutes. Cuisson de la volaille: 35 à 40 minutes. Cuisson du gratin: 10 à 12 minutes. Pour 4 à 6 personnes: 1 beau poulet de 1 kg 400 à 1 kg 600, 1 kg de choucroute cuite, 2 gros oignons, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 2 clous de girofle, 2 poireaux, 150 g de gruyère râpé, 50 g de beurre, 1/2 litre de crème fraîche, sel et poivre.

Mettez le poulet dans une marmite, recouvrez largement d'eau froide et faites bouillir. Ecumez soigneusement, ajoutez les légumes, le bouquet garni et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire doucement 35 à 40 minutes. La volaille étant cuite, sortez-la du bouillon et laissez-la tiédir. Retirez la peau du poulet et désossez-le, coupez ensuite les chairs en dés. Allumez Le four (température élevée). Chauffez doucement la choucroute avec Un peu de bouillon. Dans une casserole, chauffez 25 grammes de beurre, faites y étuver les dés de poulet quelques minutes sans coloration, ajoutez la crème, assaisonnez et laissez réduire 3 à 4 mn. Disposez la choucroute dans un plat à gratin, rangez Le poulet en sauce dessus, saupoudrez avec le gruyère râpé, dispersez dessus le beurre en petites noix et faites gratiner à four très chaud. On peut remplacer la crème fraîche par la même quantité de sauce béchamel ou la moitié de la crème fraîche par la même quantité de sauce béchamel.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes

Toutes les recettes

Guide complet des recettes

Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes