RAIE AU GRATIN excellent


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lorie

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33 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:


Préparation de la Recette:

Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni, l'oignon piqué du clou de girofle, le vinaigre et le sel, préparez une béchamel. Retirez l'arête, enlevez la peau et les cartilages. Dans un plat rond et creux allant au four, mettez une couche de poisson puis une couche de béchamel, saupoudrée de gruyère râpé; recommencez, par couches successives jusqu'à ce que le plat soit rempli. Terminez par la béchamel et le gruyère. Posez quelques noisettes de beurre et portez au four une dizaine de minutes pour gratiner.

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