PUREE PANACHEE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marie-laurence

Partager la recette (4864 votes)

45 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1

500 kg de choux de Bruxelles

75 g de beurre

500 g de pommes de terre

1 oeuf

30 g de beurre sel poivre noix muscade.

Nettoyez les choux faites-les cuire à l'eau bouillante salée

pendant 15 mn. Egouttez-les puis faites les étuver doucement dans le beurre. Quand ils sont bien cuits réduisez-les en purée. D'autre part faites cuire les pommes de terre à l'eau froide salée (20 à 30 mn) réduisez-les en purée également et ajoutez 1 oeuf du beurre et l'assaisonnement. Mélangez les deux purées intimement et servez bien chaud avec les jambonneaux en saupoudrant de persil haché. Vous pouvez rendre la purée plus onctueuse en y ajoutant un peu de crème fraîche. Vous pouvez aussi mélanger purée de pommes de terre et purée de céleri purée de pommes de terre et purée de carottes.