POULET GARNI A LA PORTUGAISE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lea-jeanne

Partager la recette (4864 votes)

96 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 petit poulet

500 g de poitrine de veau

1 saucisse au piment pas trop forte

6 carottes. 2 oignons

1 bouquet garni

1 tablette de bouillon

12 petites pommes de terre

1 boîte de 500 g de pois chiches

8 c à soupe d'huile

1 c à soupe de moutarde blonde douce

1 c à soupe de sauce soja

1 c à soupe de vinaigre de cidre fines herbes sel poivre.

Faire bouillir 2 litres d'eau avec sel poivre bouquet oignons carottes. Plonger dedans poulet veau saucisse. Laisse mijoter 1 h 1/2. Ecumer au début. Ajouter la tablette de bouillon. Faire cuire les pommes de terre 35 mn à la vapeur. Egoutter les pois. Les chauffer dans un peu d'huile. Préparer la sauce avec l'huile la moutarde la sauce soja le vinaigre les herbes sel et poivre. On peut y ajouter 1 c de crème ou du yaourt nature
1 oeuf dur écrasé
2 c de bouillon de cuisson. Servir le poulet entouré de rondelles de saucisse de morceaux de veau des légumes. Présenter pois et sauce à part.