POULET A LA MODE DE VERONE


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: darius

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

38 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Difficile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 beau poulet

12 tranches de salami

2 oignons

2 carottes

1 petit bocal d'olives forcies

4 tomates un peu de concentré de tomates origan sel poivre huile d'olive

1 gros chou-fleur ou deux petits un peu de bouillon de volaille.

Pelez les oignons grattez les carottes et hachez le tout grossièrement. Coupez le poulet en morceaux faites-les sauter à l'huile d'olive dans un poêlon. Retirez-les dès qu'ils sont bien dorés et réservez-les au chaud. Remplacez-les dans le poêlon par le hachis de légumes laissez sauter jusqu'à ce que tout prenne un peu couleur et ajoutez les tomates pelées
épépinées et coupées en morceaux laissez-les rendre leur eau avant d'ajouter un peu de concentré de tomates. Mélangez bien et posez les morceaux de poulet sur ce lit puis mouillez de bouillon chaud à mi-hauteur des morceaux de poulet. Aromatisez avec sel poivre et origan ajoutez 12 olives vertes farcies coupées en rondelles puis après quelques minutes encore quelques olives farcies mais entières. Laissez mijoter à demi-couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Faites cuire le chou-fleur pendant ce temps tout simplement à l'eau salée. Lorsque le poulet est prêt posez dessus les tranches de salami quelques instants afin de bien les réchauffer. Dressez le tout sur un grand plat chaud et servez après avoir bien nappé de sauce.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de viande

Recettes de viande

Recettes de viande

Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes