POTAGE FROID A LA TOMATE ET AU BASILIC

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: evan samuel

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 carotte

2
échalotes

1 poireau

1 c à soupe d'huile d'olive

500 g de tomates

1 gousse d'ail sel poivre

1 litre de bouillon de poulet (eau et cubes) une poignée de basilic.

Pelez et émincez les carottes et les échalotes nettoyez et émincez le poireau. Faites-les fondre doucement dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates en quartiers l'ail pilé et l'assaisonnement; mouillez de bouillon couvrez et laissez mijoter 30 mn. Passez à la Moulinette rectifiez l'assaisonnement mettez au frais. Au moment de servir ajoutez une poignée de feuilles de basilic hachées. Décorez à volonté de feuilles de basilic.