POTAGE AUX CHOUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: juan-pablo

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Un demi-chou blanc

50 g de saindoux

3 gros oignons

100 g

de lard sel et poivre.

Coupez le chou en fines lanières lavez-le soigneusement et faites-le blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le. Pendant ce temps hachez les oignons et faites-les dorer dans une casserole contenant le saindoux. Placez-y le chou et faites étuver avec un peu d'eau une demi-heure. Ajoutez 2 litres d'eau chaude puis le lard et assaisonnez. Laissez cuire à petit feu pendant deux heures. Retirez les tranches de lard coupez-les en dés mettez-les dans la soupière et versez le potage par-dessus.