POTAGE AUX CHAMPIGNONS ET AU CELERI

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: marilyne

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

250 g de champignons de couche blonds

1 coeur de céleri blanc

30 g de beurre

1 litre d'eau ou de bouillon de poule sel poivre

2 jaunes d'oeufs crème fraîche à volonté.

Nettoyez les champignons
émincez-les finement ainsi que le céleri. Faites fondre les légumes dans le beurre chaud. Mouillez d'eau bouillante (ou de bouillon) assaisonnez et laissez cuire 45 mn. Passez au mixeur. Mettez les jaunes d'oeufs dans la soupière et versez le potage par-dessus. Ajoutez à volonté 1 c à soupe de crème par assiette. Garnitures possibles: croûtons frits lamelles de champignons revenues au beurre feuilles de céleri hachées.