"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: leo
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
3 bulbes de fenouil
1 litre de bouillon de poule dégraissé (éventuellement eau et cubes)
1 litre d'eau
4 tomates bien mûres
3
échalotes
2 gousses d'ail thym laurier sel poivre
50 g de crème fraîche persil haché.
Nettoyez les bulbes de fenouil coupez-les en fines lamelles. Faites-les cuire dans le bouillon et l'eau pendant une vingtaine de minutes. D'autre part pelez et épépinez les tomates pelez les échalotes et l'ail. Passez le tout à cru au mixer. Ajoutez ce mélange au potage avec le thym le laurier et l'assaisonnement. Continuez la cuisson pendant 30 mn. Ajoutez la crème et le persil haché au moment de servir.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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