POTAGE A LA PROVENÇALE

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Recette de: ghiles

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

250 g de haricots blancs

2 c à soupe de beurre

2 gousses d'ail

1 petite boîte de concentré de tomates

100 g de spaghettis

1 litre 1/2 de bouillon de viande sel poivre

1 pointe de couteau de romarin

2 c à soupe de persil haché

2 c à soupe de cerfeuil haché.

Prenez soin de faire tremper la veille les haricots blancs. Le lendemain faites-les cuire dans le bouillon de viande. Salez et poivrez. Assaisonnez de romarin. Lorsqu'ils sont devenus tendres passez la préparation. Entre temps hachez finement l'ail et faites-le revenir dans la matière grasse. Incorporez-le ensuite au potage de même que le concentré de tomate et les spaghettis cassés en petits morceaux. Faites cuire à nouveau l'ensemble pendant un bon quart d'heure. Avant de servir saupoudrez de persil et de cerfeuil hachés.