"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maeli
Partager la recette (4864 votes)
29 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation 25 mn. Cuisson: 1 h 30 mn. 2 kilos de filet de porc
4
échalotes grises
125 g de beurre un dl de porto
5 cl de whisky herbes séchées: basilic thym laurier sarriette et romarin sel et poivre de Cayenne.
Assaisonnez le rôti de sel et dc poivre de Cayenne. Laissez les épices pénétrer. Pendant ce temps faites fondre les échalotes émincées dans le beurre. Passez celui-ci sur la viande pour retirer les échalotes qui ne servent qu'à
parfumer. Faites dorer et cuire le rôti à bon four pendant une heure et demie environ en l'arrosant de son jus additionné du porto. Au moment de servir faites chauffer un grand plat en métal. Disposez dessus les plantes aromatiques séchées (basilic thym laurier sarriette et romarin). Posez le rôti sur ce lit d'aromates. Arrosez de whisky bouillant et flambez. Servez la sauce à part.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...